Brânză curată afumată în cenușă
18,30€Preț
Brânza afumată cu cenușă este făcută din lapte crud de oaie. Se rafina 6 luni in pivnita. În ultima etapă de maturare, brânza este acoperită cu cenușă pentru a-și spori aroma și aroma.
Cenușa se infiltrează în interiorul brânzei, apărând ochi și vene care amintesc de mucegaiul penicillium al unei brânzeturi albastre.
Cu o textura cremoasa, se remarca prin aroma sa intensa de fum si o aroma echilibrata si unica.